Глэмпинг появляется, когда есть энергетика и стремление двигаться в этом направлении

«Я в гостиничном бизнесе уже более 15 лет: разрабатываю концепции для мини-отелей, баз отдыха и городских объектов. Давно мечтала открыть свой объект. Когда началась пандемия, у меня появилась уверенность, что необходимо, наконец, реализовать свою мечту, и все сложилось. Когда есть определенная энергетика и стремление двигаться в этом направлении, то все остальное потихоньку начинает появляться. Так возник мой первый собственный глэмпинг».

«Наш глэмпинг расположен на Кудинском озере и окружен сосновым лесом. В озере можно купаться, плавать на лодке и рыбачить. А еще у нас есть баня и купель с видом на озеро! И в 2022 году появилась кайт-школа для детей и взрослых! Территория лагеря составляет 18 га и позволяет провести как активный, так и пассивный отпуск или уикенд. Только природа. Тишина. Лес — полная перезагрузка».

Такое описание глэмпинга, простое, душевное и без единого штампа, плюс куча уютных фотографий — и рука тянется к кнопке «Забронировать» или, как минимум, сохранить в Закладках название объекта и обязательно съездить в ближайшей перспективе. Но для начала пообщаемся с управляющим Натальей Фроловой.


Наталья, когда смотрела сайт «Шалаша», словила себя на ощущении, что текст написан не просто хорошим копирайтером, но человеком, который сам давно знаком с темой глэмпингов и любит все, что с этой темой связано. Скажите, сами писали?

Мы с коллегой совместно. У меня есть обширный опыт как в написании текстов, так и в управлении глэмпингами. Плюс, конечно, любовь к этой теме. Так что здесь, можно сказать, все совпало.

Я считаю, что основной плюс глэмпинга — в душевности и создании уютной атмосферы. Важно, чтобы гость уже на уровне фотографий и текста смог почувствовать сопричастность к отдыху на природе.
А еще это мой первый собственный глэмпинг. Остальные проекты находятся в управлении.


Давно открыли «Шалаш»?

Мы запустили проект в разгар пандемии. Весной 2020 года мне показали этот участок, который мне показался очень интересным. Поскольку я уже более 15 лет помогаю инвесторам подобрать подходящие участки под глэмпинг, у меня хорошая насмотренность. В общем, мне сразу понравилась эта локация, и мы решили попробовать открыть объект в пандемию — в том числе для отработки своих решений и идей. В итоге от идеи до реализации у нас прошло всего два месяца.


Два месяца — от момента, когда вы увидели «целину», и до запуска глэмпинга?

У нас участок достаточно большой (18 гектар), поэтому мы сразу «заложили» несколько этапов реализации. Один из них — проведение коммуникаций с подключением мощностей.

Условно говоря, сейчас из всего проекта, который запланирован, реализовано 10%, все остальное в процессе. Но это не мешает глэмпингу работать, поскольку для комфортного отдыха все есть. Сейчас мы занимаемся изменением назначения земли и документацией.

А можно было сделать глэмпинг, не изменяя назначения земли?

Законодательство не запрещает реализовывать проект на землях сельхозназначения, однако на таких землях нельзя после определенного уровня увеличивать мощность электроэнергии. А это нам сейчас необходимо, чтобы поставить больше модулей.

Именно поэтому мы сейчас работаем над тем, чтобы завершить перевод земли в категорию “поселение” или “рекреация”. Перевод нельзя осуществить за один день, но мы в процессе. Надеюсь, к следующему году уже все оформим. Тем более, сейчас идет активное развитие внутреннего туризма, каждый регион развивает свои локальные концепции и заинтересован в оперативном решении земельных вопросов.


А как планируете расширяться? Поставить больше модулей или добавить новую инфраструктуру?

В обоих направлениях, поскольку мы планируем дальше развивать проект как круглогодичный глэмпинг.

Сейчас у нас стоит 4 дома A-Frame, 6 глэмпинг-шатров, кемпинговые площадки и площадки для размещения автодомов. Если у нас все получится, то мы построим капитальные дома, которые можно использовать как базу отдыха под долгосрочную аренду.

Что касается инфраструктуры, то мы планируем добавить ресторан и общий шатер типа Пати-тента, поскольку большое пространство закрытого типа это важно для организации досуга для компании или проведения мероприятия. Также мы хотим открыть небольшую экоферму: это точно будет интересно семьям с детьми. Уже сейчас у нас есть небольшой контактный зоопарк.

Еще в этом году мы запустили водные развлечения: у нас можно покататься ан сапах, кайтах, серфе. Но хочется развивать еще больше направлений, поскольку наша локация рядом с озером это позволяет.


А как сейчас организовано питание в глэмпинге? Гости привозят с собой мангалы и готовят?

Мангалы и столы мы предоставляем. Кроме того, каждый шатер и модульный дом оснащен собственной кухней. В ней есть индукционная печь, плита, чайник, мойка, минихолодильник. Также гости могут через администратора заказать у нас доставку еды или комплексные завтраки. Но это нужно оговорить заранее.

Вы это место выбрали из-за близости к озеру или что-то еще “зацепило”?

Мне понравился и сам участок: холмы создают здесь очень интересный неоднородный рельеф. Участок вытянут вдоль береговой линии, а это целых 1,5 км чистого берега! Несмотря на то, что мы находимся от Москвы в удаленности больше 200 км (что может, с одной стороны, отпугивать москвичей), здесь отличная транспортная доступность: непосредственно к нам ведет грунтовая дорога (всего 5 км), а дальше хорошая асфальтированная дорога.

Рядом с нами такие старинные города, как Тверь, Великие Луки, Торопец. Кстати, в Торопце (этот городок расположен к нам ближе всего) около 15 церквей, здесь венчался Александр Невский. Сейчас город активно реставрируется и скоро будет отмечать 950-летие. Сюда с каждым годом нарастает турпоток, очень много больших организованных групп. В общем, у нас отличное сочетание памятников истории и природных красот.

Поскольку участок достаточно большой, он позволяет проводить массовые мероприятия. Мы, кстати, проводили их уже дважды: в этом и в прошлом году. Буквально недавно у нас проходил корпоратив компании Профи.ру, на котором присутствовало свыше 350 человек. А в прошлом году у нас проходил фестиваль электронной музыки: на нем было больше 1000 человек.

Гости довольны, потому что территория глэмпинга достаточно автономная, здесь нет никакого постороннего трафика. И, разумеется, открывается потрясающий вид на озеро со множеством островов.


Есть какая-то разница между управление собственным объектом и клиентскими проектами?

Это совсем разные позиции, наверное, как позиции продавца и покупателя. Безусловно, если консультируешь инвестора, необходимо смотреть на объект с его точки зрения, чтобы сделать объект максимально прибыльным. Если с собственником работает консультант, то он может сказать, например, что какую-то услугу делать сейчас нецелесообразно или она не нужна в этом объеме.

Однако, когда ты собственник и “сам себе консультант” в одном лице, то рядом нет человека, который будет останавливать твои “душевные порывы”: когда хочется что-то сделать как-то необычно, ярко, но без учета финансовой модели.


У вас были такие ситуации, когда“собственник” взял верх над “консультантом”?

Да. Например, на этапе проведения коммуникаций: канализации и водоснабжения. Еще на стадии планирования, как консультант, всегда говорю клиентам, что надо двигаться поэтапно. Мы говорим о том, что не стоит сразу вкладываться глубоко в разработку всей земли и территории. Инвестиции крупные, надо двигаться пошагово.

Но в своем глэмпинге я сразу заложила коммуникации с учетом последующего роста глэмпинга. Но вопрос с изменением назначения земли несколько притормозил этот путь. Сейчас я понимаю, что не все затраты надо было закладывать на начальном этапе. Но мне тогда захотелось сделать сразу все и быстрее. Если бы меня тогда “одернул консультант”, я бы смогла не поддаться эмоциям. Но случилось так, как случилось. Зато сейчас эти расходы нести уже не надо.

Но в целом “консультант” во мне все же преобладает. Поскольку я в гостиничном бизнесе более 15 лет, то подключение каналов бронирования не было для меня чем-то непонятным. Я знаю, что надо делать, чтобы объект нашли клиенты без дополнительных затрат на маркетинг с моей стороны. Для меня это естественные процессы, которые я, разумеется, внедряла в нашем глэмпинге “Шалаш”.

Для меня это естественные вещи, которые я, разумеется, внедрила у себя.

Есть какие-то ваши личные фишки, которые сейчас работают в вашем глэмпинге и на которые обращают внимание гости?

Их очень много. Например, когда гости прохладным вечером приходят к себе в номер, их кровать прогрета электропростынями. Это правильно, потому что глэмпинг находится вблизи водоема, там быстро становится прохладно.

Также особое внимание мы уделяли закупке текстиля. Поскольку я комплектовала ранее множество объектов, то “знаю места”, где можно купить отличное постельное белье. Я сама выбирала белье нужной плотности и нужного качества нитей.

Кстати, сейчас многие спорят, должно быть белье белым или цветным. “Сторонники” цветного белья считают, что в глэмпинге, на природе, белье пачкается гораздо быстрее. Следовательно, по этой логике, на цветном это не так заметно?

Я за то, что белье должно быть белым. Это создает вау-эффект. Наше белье белое, достаточно плотное, приятное на ощупь. В результате даже наши гости спрашивают, как они могут такое белье купить.

Также я за то, чтобы у каждого гостя было личное полуторное одеяло идополнительный комплект подушек, в то время как в глэмпингах обычно одна подушка на человека.
Что касается самой инфраструктуры глэмпинга, то нет смысла изобретать велосипед. Все должно быть максимально интуитивно и удобно в использовании: начиная от мебели и заканчивая тем, что у нас на ресепшен всегда есть чай, кофе. К примеру, если у нас проводится мероприятие, мы можем организовать welcome-drink. Это всегда приятно и важно гостям. Также у нас есть в продаже продукты от местных фермеров: чаи, мед, грибы, ягоды. Все это свежее и можно приобрести.

Не так давно мы сделали несколько пандусов для маломобильных граждан. Кстати, когда у нас отдыхали несколько семей с детьми с ограниченными возможностями, для них это был приятный шок.

Разные “фишки” внедряются постоянно. Главное – быть в контакте с людьми, видеть обратную реакцию.


Увидела у вас “В Контакте” несколько постов про помидоры и жизнь в деревне. Это как-то связано с вашим проектом?

По работе я много путешествую по России. Но так сложилось, что мне очень понравилась места рядом с нашим глэмпингом. Я так за них “зацепилась”, что в этом году мы приобрели рядом в деревне небольшой домик. Возможно, я интуитивно пришла к каким-то простым вещам.

Сейчас у нас дома небольшая ферма: есть курицы, перепела, три козочки (осенью у них будет потомство). В следующем году я хочу перевезти ферму в наш глэмпинг, ведь детям так важно знакомиться с природой вживую. Я это вижу на примере своих детей.


Что оказалось для вас самым сложным с “деревенской жизни”?

Не впадать в рутину. Думаю, это важно для любого проекта, в том числе для глэмпинга. Пока человек живет, развивается, он может сделать бесконечно много, а когда он видит только ежедневную монотонность, то у него пропадает азарт и вкус. Все должно быть с удовольствием. Тогда классно все получается. Поначалу мне многие говорили, что хозяйство – это сложно. Но бывает, что я бываю здесь всего раз в неделю – а у меня несколько тазов помидоров! Так что, когда в кайф, все получается.
А если впасть в рутину, то гости это также почувствуют.

Логичный вопрос: как у вас получается не впадать в рутину - и в глэмпинге, и в деревне?

Наверное, у каждого человека есть свои механизмы, чтобы двигаться дальше и не застревать в процессах. Для меня один из способов - это постоянное расширение круга общения. Это дают и гости, которые часто становятся друзьями, и мои новые объекты, которые я консультирую. Каждый объект новый, интересный, оригинальный - это очень заряжает! Какие-то идеи я предлагаю, какие-то, наоборот, заимствую.


Вы планируете двигаться в сторону приобретения других объектов в собственность или в сторону консультаций других объектов?

Во-первых, наш “Шалаш” еще не закончен. Мне нужно увеличить номерной фонд, достроить инфраструктуру. А это тоже движение. На мой взгляд, глэмпинг можно расценивать как бизнес, если у вас, как минимум, 20 модулей. Также планирую увеличить чек за допуслуги - поскольку площадка развивается и пополняется новыми услугами активностями для гостей.

Я не вижу смысла в том, чтобы уходить из консалтинга: здесь безумно интересно, новые люди, локации, идеи… Я рада, что у меня есть и проекты на консалтинге и свой глэмпинг, и не думаю, что мне нужно делать выбор в пользу одного или другого. Они идеально друг друга дополняют.


На ваш взгляд, глэмпинги - это не мода “на сейчас”, они и дальше будут развиваться?

Я думаю, они будут изменяться, модернизироваться – в ответ на новые тренды и изменения предпочтений со стороны гостей. Если раньше отдых в глэмпинге был как больше для “стиля и Инстаграм”, то сейчас отдых в глэмпинге – это больше история про ретрит, погружение в себя, слияние с природой. Гости все чаще приезжают не за красивыми фотографиями, а за восходом солнца. Они берут сап и едут утром на озеро. Ищут гармонию и красоту внутри и снаружи. У людей появились другие смыслы, запросы, и они оказывают влияние на наполнение зон и услуг глэмпинга.

Так что глэмпинг сам по себе – это долгосрочная тенденция, которая меняется и также находится в движении.

Как будет меняться наполнениеглэмпингов в связи с новыми запросами гостей?

Я думаю, сейчас будет больше акцент на развитие той инфраструктуры, которая развивает определенные навыки человека, влияет на его духовное становление. В целом, одна из задач любого загородного объекта — преодолеть рубеж двухдневного пребывания и выходного дня. А для этого нужны в том числе определенные программы по саморазвитию. Для детей, кстати, отлично подойдут различные фермерские программы.


В этой связи чем глэмпинг лучше отеля?

Отель ассоциируется с пребыванием в более стандартных,“квартирных”, условиях. Он больше подойдет для городского туризма и бизнес-поездок. А что касается отдыха на природе, то гость глэмпинга получает максимальную синхронизацию с природой. Если же посмотреть на глэмпинг с точки зрения собственника и инвестора, то у отеля средняя окупаемость 10 лет, а у глэмпинга (при грамотном планировании и управлении) – до 3 лет.


Можно ли сказать,что глэмпинг с точки зрения управления проще, чем отель?

Я бы так не сказала. Это все равно что спросить: “что проще: вырастить помидоры или выкормить кур?” Это разные бизнес-процессы. Отель подразумевает более структурный подход к выстраиванию операционной модели, это история про расчет и экономику показателей. В то же время для глэмпинга главное – вдохнуть в него душу. Конечно, экономика здесь также важна, но она не будет, наверное, на первом месте.

Есть ли сложности, с которыми приходится сталкиваться постоянно? Например, сезонный персонал?

Сезонный персонал (как любой другой персонал) – это, конечно, главная проблема. Действительно, сейчас мало специалистов, которые хотят работать в гостиничном бизнесе и у которых есть высокая степень мотивации.

А проблема сезонности работы глэмпинга в том, что за счет низкого сезона глэмпинг может уйти в отрицательные показатели. Но есть несколько способов решить вопрос:

1. Продлить сезон (в регионах, где это возможно),
2. Закрывать глэмпинг “на зиму” и поставить охрану на время “простоя”.

Мы пошли по второму пути: работаем с мая по сентябрь и дальше закрываемся. Нам такая схема подошла с первого нашего сезона. При этом сами модули мы не разбираем. Перед закрытием мы убираем весь текстиль, технику, оставляем только сам шатер и обрабатываем его специальным защитным средством. Оставляем деревянную мебель и закрываем верхнюю часть глэмпингов брезентом. Кстати, за три года с шатрами не произошло никаких изменений.

Перед открытием сезона мы просто завозим обратно текстиль и технику, подключаем коммуникации.


А кто охраняет объект зимой?

Охрана работает у нас круглый год. У нас ведь нет огромных заборов – только небольшой заборчик вдоль дороги, чтобы понимать отрез нашего участка. Ставить большой забор в нашем случае не имеет никакого смысла – просто потому, что у нас протяженность береговой линии 1,5 км. Зимой по льду пройти очень легко. Да и не отгородишься забором от всего. Так что для нас оптимальный вариант – круглогодичная охрана. Тем более, что зимой охранники еще кормят наших животных в контактном зоопарке, а летом наши охранники также косят траву, топят печь в бане… Разумеется, все эти обязанности мы заранее согласовываем при приеме на работу.


Как у вас проходит стандартная подготовка к открытию сезона?

Подготовка к открытию очень тесно связана с тем, как ты подготовился к закрытию. Если у вас все сложено, убрано, то и на открытии тоже все нормально. А когда вы, например, оставили воду в лейках или душевых, то зимой у вас все полопается, и к открытию будут проблемы.

На самом деле это целый процесс, который лучше описать отдельно.


Договорились!